又到了小龙虾抢占夜宵摊的季节，

麻辣、蒜蓉、清蒸等多样作念法

让东谈主垂涎三尺。

但比年来，

因食用小龙虾导致

“横纹肌溶化症”的报谈层出不穷。

为此，南昌疾控中心（市卫健公法局）温馨教唆，夜宵局里小龙虾是欣喜泉源，但安全食用才能让这份欣喜不打扣头，选得对、洗得净、煮得透、吃得适量，才能镌汰风险，如出现肌痛、肌无力、茶色尿等症状，立即赶赴病院就诊，幸免延误病情。

横纹肌溶化抽象征是指因辅导、肌肉挤压、缺血代谢错杂、本身免疫病、感染、药物中毒等因素，导致横纹肌细胞受损，细胞内物资开释到细胞外液和血液轮回中，进而激勉的临床抽象征。

现在医学界对小龙虾激勉横纹肌溶化症的具体机制尚未皆备明确，但主要怀疑与多种因素联系，“哈夫病”是一种与水家具关连的横纹肌溶化症，最早在波罗的海沿岸发现，可能由某种未知毒素引起，高温烹调也无法皆备率性。部分小龙虾可能滋长在受重金属、农药或蓝藻毒素收敛的水域，食用后可能中毒。有些东谈主可能对某些因素过敏，K体育(中国)2026世界杯官方IOS|Android手机app下载同期饮酒、剧烈辅导可能增多发病风险。

食用小龙虾需正式选购法式，要选活虾，死虾向上2小时千万别吃，要在正规市集购买K体育(中国)官网入口，幸免不解渠谈的“野生虾”，还要看外不雅，虾壳光亮、腹部干净的才允洽，发黑发臭的不要购买。解决法式相似蹙迫，要用净水养让虾吐净泥沙和脏东西，还要透顶刷洗，重心刷腹部和虾钳舛误，同期要去头去虾线，因为头部易积存重金属，虾线是消化谈，最佳去掉。食用时要适量，每次不向上10~15只约500克，一定要吃熟食，确保透顶熟透，不要吃半生半熟的，妊妇、儿童、肝肾不好的东谈主尽量减少食用。